پاریس، چهارراه بزرگ فرهنگ جهان، جایی است که ایرانیان همواره ردپای خود را در آن به جا گذاشته و می‌گذارند. هر جا سخنی از هنر و فرهنگ باشد، ایرانی‌ها مسیرشان را به آنجا می‌یابند. فرانسه، یکی از ده قطب مهم آشپزی دنیا، با سفره رنگارنگ ایرانی پیوندی دلنشین دارد؛ چراکه عطر و طعم غذاهای ایرانی به‌خوبی در این سرزمین جا می‌گیرد.
در کوچه‌پس‌کوچه‌های پاریس، می‌توانید ردی از ایران پیدا کنید؛ از رستوران‌ها و شیرینی‌فروشی‌ها تا کافه‌ها و مغازه‌های کوچک ایرانی که با عشق اداره می‌شوند. در شهر پاریس مزه زرشک‌پلو یا شیرینی‌های سنتی نه‌تنها شکم که دل را هم سیراب می‌کند. نزدیکیا آمده تا پلی باشد میان صاحبان کسب‌وکار و متخصصان ایرانی در پاریس با کسانی که زبان و فرهنگشان را بهتر درک می‌کنند؛ پلی برای اتصال، اعتماد و همدلی.
کسب‌وکارهای ایرانی در پاریس
در دل پاریس، شهری که به زیبایی و فرهنگ شهره است، ردپای ایرانیان را می‌توان در گوشه‌گوشه پیدا کرد. هرجا عطر غذا، صدای گفت‌وگو یا رنگ اصالت به چشم بیاید، نامی از ایران هم هست. از رستوران‌ها گرفته تا کتاب‌فروشی‌های کوچک، جامعه ایرانی حضوری گرم و ماندگار در این شهر دارد.
- رستوران‌ها: کافی است در خیابان‌های پاریس قدم بزنید تا عطر قورمه‌سبزی، خورش قیمه یا کباب‌های زغالی شما را به یاد تهران بیندازد. در این رستوران‌ها هرچه در پایتخت ایران می‌یابید، پیش روی شماست.
- نانوایی‌ها: در پاریس هم می‌شود نان تازه بربری و سنگک پیدا کرد؛ نان‌هایی که درست مثل ایران داغ از تنور بیرون می‌آیند و حال‌وهوای صبح‌های ایرانی را زنده می‌کنند.
- سوپرمارکت‌ها: از فروشگاه‌های مدرن تا مغازه‌های قدیمی با حال‌وهوای نوستالژیک، از زعفران و رب انار گرفته تا زولبیا و بامیه همه‌چیز برای یک آشپزخانه اصیل ایرانی مهیاس؛.
- خرده‌فروشی‌های تخصصی: کتاب‌فروشی‌های دنج و مغازه‌های فرش بافته‌شده به دست هنرمندان ایرانی، یادگارهایی از اصالت و هنر ایران را به قلب پاریس آورده‌اند.
پاریس با این کسب‌وکارها تنها یک مقصد گردشگری نیست؛ بلکه جایی است که ایران و فرانسه در هم می‌آمیزند و تجربه‌ای ناب از زندگی و فرهنگ خلق می‌کنند.
پاریس، بهشتی برای ایرانیان مهاجر
ایرانی‌ها در هر گوشه جهان به دنبال هنر و فرهنگ می‌گردند؛ معماری، موسیقی، تاریخ یا ادبیات، فرقی نمی‌کند، فارسی‌زبانان با روحی لبریز از عشق به زیبایی‌ها زندگی می‌کنند. پاریس یکی از معدود شهرهایی است که همه این عناصر را در کنار مدرنیته گرد آورده و همین موضوع اشتیاق ایرانیان به این شهر را توضیح می‌دهد.
این اشتیاق فقط در موزه‌ها و سالن‌های کنسرت خلاصه نمی‌شود. پاریس در طعم و مزه‌هایش هم، ردپای ایرانی‌ها را دارد. رستوران‌های شبستان و تهران با عطر قورمه‌سبزی و کباب زغالی، بخشی از شهرت آشپزی این شهر را شکل داده‌اند. بعد از یک وعده دلچسب، فنجانی چای همان پایان خوشایند ایرانی است که طعم زندگی را کامل می‌کند. اگر به دنبال سادگی و لطافت در طعم و فضا باشید، رستوران ترنج با طراحی مینیمالیستی‌اش، شما را به دنیایی آرام می‌برد.
اما ماجرا فقط به غذا ختم نمی‌شود. در بازار محبیبو می‌توانی درست مثل تهران میان قفسه‌ها قدم بزنی و مواد اولیه اصیل ایرانی را پیدا کنی. همچنین در فروشگاه اسکان، روزنامه‌های فارسی را ورق بزنی و برای لحظه‌ای فراموش کنی در قلب پاریس هستی. در آخر در بازارچه، مواد اولیه‌ای را خواهی یافت که آشپزهای حرفه‌ای ایرانی برای خلق شاهکارهایشان به آن‌ها نیاز دارند.
اگر دلت می‌خواهد خانه‌ات رنگ ایران بگیرد، کافی است به فروشگاه Tapis d’Orient سری بزنی؛ فرش‌های دستباف تبریز و قم در آنجا منتظرند تا خانه تو را به معنای واقعی کلمه «خانه» کنند. برای پر کردن قفسه‌های کتابت هم، کتابفروشی Librairie Perse en Poche دریچه‌ای است به داستان‌ها و کتاب‌های فارسی، از کلاسیک‌های قدیمی تا آثار تازه‌چاپ.
پاریس برای ایرانیان تنها یک مقصد نیست؛ پلی است میان هویت و غربت، جایی که می‌توانی ایران را در دل اروپا پیدا کنی. اگر می‌خواهی در این جامعه عمیق‌تر غوطه‌ور شوی، نزدیک به نزدیکیا بمان؛ جایی که فرهنگ و بازار ایرانی در قلب پاریس به هم گره می‌خورند.